Vita & Terra Regime Cretois

Le regime Crétois

Une grande discussion a eu lieu pendant des années dans la communauté scientifique internationale en vue d'établir le régime idéal pour la santé et la prévention des maladies.

Depuis l'antiquité, le régime crétois semble réunir des caractéristiques qui le rendent exquis, comme il a été démontré par l' étude « des sept pays » qui a commencé en 1960 et se poursuit jusqu'à maintenant. L'enquête a porté sur l'observation à long terme de 14 000 hommes, âgés de 40-45 ans, dans sept pays et comprenait un groupe d'environ 700 hommes des zones rurales de la Crète. Il a été constaté que le groupe crétois précité, en comparaison avec les groupes de gens d'autres pays développés, avait le moins de décès dus à des crises cardiaques et plusieurs types de cancer. En plus, la population de la Crète vivait plus longtemps que la population des autres pays. Il est remarquable que, en 1991, lorsque la section de la médecine sociale de l'Université de Crète a entrepris le réexamen des personnes âgées au cours de la 31e année de l'étude, les survivants en Crète s'élève à un peu près le moitié de la population initiale, tandis qu'en Finlande, il n'y avait pas de survivants! 

La santé optimale et la longévité des Crétois sont attribuées à leur alimentation traditionnelle. La nutrition était très simple et comprenait principalement de l'huile d'olive, qui constituait environ un tiers de l'apport quotidien de calories de chaque individu, alors que la plus grande partie de l'énergie venait des céréales, du pain, des légumes verts, des légumes secs, des fruits et parfois de petites quantités d'œufs , du fromage, du lait, de la viande, du poisson et un peu de vin rouge à chaque repas. Selon l'enquête, les Crétois étaient les plus sains de tous les participants. Il est à noter que aujourd’hui tous les survivants  sont que des Crétois.

               Μεσογειακη διατροφη Vita%Terra

L'huile d'olive seul parmi les huiles végétales est riche en acides gras mono-insaturés, qui sont résistants à l'oxydation et ont la capacité de réduire le taux de cholestérol LDL sans affecter le taux de cholestérol HDL (qui protège contre l'athérosclérose). En outre, l'huile d'olive comprend des quantités importantes de substances antioxydantes, comme les tocophérols et hydroxyphényl qui protègent l'organisme non seulement de l'athérosclérose, mais de plusieurs types de cancer, en capturant ainsi les radicaux libres toxiques. L'huile d'olive a été prouvée être un bouclier pour le cœur!

Cette vérité simple mais bien prouvée pour la Crète et sa culture alimentaire - notamment la consommation d'huile d'olive - est appelée 'le miracle de régime crétois'.


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