Μελι Vita & Terra

Μέλι Vita & Terra ®

Ιστορία και Μυθολογία

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία η «Μέλισσα» ήταν η νύμφη που ανέθρεψε το Δία στο ιερό σπήλαιο της Κρήτης, ταΐζοντας τον με μέλι. Ήταν η κόρη του πρώτου βασιλιά της Κρήτης, Μελισσέα, η οποία πιστεύεται ότι δίδαξε την τέχνη της μελισσοκομίας στους αρχαίους Κρήτες.

Ευρήματα στην Κνωσσό, το παλάτι του πρώτου πολιτισμού στην Ευρώπη, του Μινωικού, αποτελούν απόδειξη της  ιερής θέσης που κατείχε το μέλι στην αρχαιότητα. Ο πραγματικός πλούτος της Κνωσσού βρισκόταν σε μακρόστενες αποθήκες στο παλάτι - όπου το πολύτιμο ελαιόλαδο, το μέλι και το κρασί ήταν αποθηκευμένα σε ψηλά βάζα από πηλό.

 Μινωικό κόσμημα - Μέλισσα

Το μέλι χρησιμοποιείται στην Ελλάδα από την αρχαιότητα για πολλούς σκοπούς στη διατροφή, την ιατρική και φαρμακολογία. Πιστευόταν ότι είναι η τροφή των Θεών του Ολύμπου (το «νέκταρ»). Για πολλούς αιώνες το μέλι θεωρούνταν ιερό, λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων του, καθώς και της σπανιότητάς του. Χρησιμοποιόταν  σε θρησκευτικές τελετές για να αποτίσει φόρο τιμής στους θεούς, σε κοινωνικές εκδηλώσεις καθώς και για διάφορους σκοπούς αισθητικής.

Η παράδοση υποστηρίζει ότι ο μεγάλος μαθηματικός και φιλόσοφος Πυθαγόρας ακολουθούσε μια δίαιτα αποτελούμενη κατά κύριο λόγο από αγνό ανόθευτο μέλι, λόγω των φυσικών αναζωογονητικών και δυναμωτικών του ιδιοτήτων, σε συνδυασμό με λαχανικά.

Ο Ιπποκράτης, πατέρας της σύγχρονης ιατρικής,  χρησιμοποιούσε το μέλι για τη θεραπεία πληγών και τραυμάτων λόγω της  αντιβακτηριδιακής και αντιοξειδωτικής δράσης του. Είναι επίσης γνωστό ότι οι αρχαίοι Έλληνες αθλητές κατανάλωναν μέλι από θυμάρι και πεύκο κατά τη διάρκεια της προπόνησής τους για τους Ολυμπιακούς Αγώνες, προκειμένου να ενισχύσουν τα επίπεδα ενέργειας και τις επιδόσεις τους.

Κρητικό μέλι

Το «Νέκταρ των Θεών» μας προσφέρεται γενναιόδωρα από τη φύση της Κρήτης.  Το άριστο κλίμα, το πλούσιο έδαφος  και η μοναδική χλωρίδα της περιοχής, καθώς και η ποικιλομορφία του τοπίου αποτελούν ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας. Κοιλάδες, βουνά, οροπέδια και παραλίες βρίσκονται σε κοντινή μεταξύ τους απόσταση με αποτέλεσμα να ευνοείται η συνύπαρξη μεγάλου αριθμού αρωματικών φυτών, πολλά από τα οποία είναι σπανιότατα ή και ενδημικά (υπάρχουν μόνο στην Κρήτη).

                 Μελι Vita&Terra

Το μέλι είναι μια νόστιμη γλυκαντική ουσία που παράγουν φυσικά οι μέλισσες ως δική τους τροφή. Η συναρπαστική διαδικασία της λήψης μελιού ξεκινά όταν οι μέλισσες αναζητούν τα άνθη για να συλλέξουν νέκταρ λουλουδιών στο στόμα τους.  Οι μέλισσες μπορούν να ταξιδεύουν περίπου 90.000 χιλιόμετρα και να επισκεφθούν περισσότερα από 2.000.000 λουλούδια προκειμένου να συλλέξουν αρκετό νέκταρ για την παραγωγή 1 κιλού μελιού. Αυτό το νέκταρ στη συνέχεια αναμιγνύεται με ειδικά ένζυμα στο σάλιο των μελισσών, μια διαδικασία που το μετατρέπει σε μέλι. Οι μέλισσες μεταφέρουν το μέλι πίσω στην κυψέλη, όπου το εναποθέτουν στις κηρήθρες. Το φτερούγισμα των φτερών τους παρέχει τον απαραίτητο εξαερισμό για τη μείωση περιεκτικότητας του μελιού σε υγρασία, καθιστώντας το έτσι έτοιμο για κατανάλωση. Το μέλι στη συνέχεια αφήνεται να ωριμάσει στις κηρήθρες για να συλλεγεί ως ένα ιδιαίτερα θρεπτικό φυσικό προϊόν.

Διατροφική αξία

Το μέλι είναι το μοναδικό γλυκαντικό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακριβώς όπως παράχθηκε στη φύση. Περιέχει απλά σάκχαρα, τα οποία απορροφώνται αμέσως από το ανθρώπινο σώμα, ενισχύοντας τα επίπεδα της ενέργειας του. Περιέχει ένζυμα, ανόργανα άλατα, βιταμίνες και αμινοξέα. Έχει αντιβακτηριδιακή και αντιμικροβιακή δράση, καθώς και αντισηπτικές ιδιότητες, χαρακτηριστικά που το καθιστούν χρήσιμο για την επούλωση και τον καθαρισμό ή την απολύμανση πληγών καθώς και τη θεραπεία μικρών εγκαυμάτων και εκδορών.  Το μέλι είναι πολύτιμο στην περίπτωση φλεγμονής του λαιμού. Επίσης ρυθμίζει την οξύτητα του στομάχου και περιέχει ανόργανα συστατικά (ιχνοστοιχεία), τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό. Είναι το πιο γλυκό δώρο που μπορείτε να προσφέρετε στο σώμα και την υγεία σας!


Κατασκευή ιστοσελίδων Ints Κατασκευή ιστοσελίδων Ints
Back to top